民间配资吃动平衡健康体重专家呼吁将健康理念转化为可持续行动

　　不合理的膳食结构、不良的生活方式正悄然给人们的健康带来“隐形危机”。专家表示，筑牢全民健康防线，需通过合理膳食、均衡营养，从日常“吃动平衡”（即在饮食与运动之间找到平衡点）的每一处细节着手民间配资，将健康理念转化为可持续行动。

　　合理膳食警惕“隐形危机”

　　记者日前采访了解到，高盐、高油饮食及超加工食品和外卖的过度依赖，让肥胖、糖尿病、高血压、高脂血症、高尿酸血症甚至某些肿瘤的发病风险逐年攀升。

　　中国营养学会副秘书长王瑛瑶介绍，近年来，我国居民营养健康状况整体向好，但高油、高盐的摄入仍普遍存在，深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类、全谷物和大豆类、坚果摄入不足。

　　《中国居民膳食指南（2022）》建议成人每日盐的摄入量≤5克，但有研究显示，我国居民每日盐的实际摄入量却达到了9.3克，高盐饮食直接导致高血压风险攀升。其中，腌制食品、膨化食品等成为“隐形盐”的重灾区。

　　王瑛瑶指出，不合理的膳食是导致国民疾病发生和死亡最主要的因素。在中国成人膳食因素与估计的心血管代谢性死亡数量有关的归因中，排在前面的是高钠摄入（约占17.3%）、水果摄入不足（约占11.5%）、水产类Ω-3脂肪酸摄入不足（约占9.7%）。

　　北京协和医院临床营养科副主任医师刘鹏举在接受《经济参考报》记者采访时表示，科学研究早已揭示，多数慢性疾病与不良饮食习惯密切相关。过量摄入的盐分如同血管的“加压剂”，会加速血压升高；精制糖和反式脂肪的长期堆积，不仅催生肥胖，更会引发胰岛素抵抗……这些看似普通的日常饮食选择，实则每天都在为慢性疾病埋下隐患。

　　“我们要合理膳食民间配资，减少超加工食品、增加全谷物和蔬果摄入、合理搭配优质蛋白，不仅能降低慢性病风险，更是从源头守护健康主动权的科学选择。”刘鹏举说。

　　均衡营养打造“彩虹餐盘”

　　《中国食物与营养发展报告（2023）》指出，2022年我国居民的营养供给持续改善，能量、蛋白质及脂肪供给总体超过世界平均水平，但脂肪摄入过多，膳食脂肪供能比持续上升。

　　当前，我国居民营养健康意识显著提升，但由于不良生活习惯，居民的膳食仍存在不均衡的问题，营养过剩和营养不足的情况同时存在。

　　微量营养素缺乏是全球最常见的营养不良形式之一。微量营养素是人体必需的营养成分，包括维生素和矿物质，它们在代谢、免疫、细胞生长和神经传导等方面发挥着关键作用。

　　王瑛瑶表示，我国居民容易缺乏的营养素包括钙、铁、维生素B1/B2、叶酸、维生素A、维生素D。为此，她建议，在日常膳食中，增加富含这些营养素的食物，如多食用奶类及其制品以增加钙的摄入；增加全谷物、奶蛋类、豆类及适量食用动物肝脏以增加维生素B1/B2的摄入；适量食用鸭血、瘦肉等以增加铁和维生素A的摄入。

　　《中国居民膳食指南（2022）》提出，平均每天需摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配，规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。专家表示，健康从给餐盘“上色”开始，可遵循“红（瘦肉、番茄等）、绿（深绿色蔬菜等）、黄（水果、全谷物等）、白（奶、鱼肉等）、黑（菌菇、坚果等）”的搭配原则。通过“彩虹餐盘”，不仅能让饮食更丰富有趣，更能优化膳食结构，促进营养均衡。

　　“如果仅靠膳食不能满足自身需要或自知膳食很不合理，这部分人群可以选择相应的营养素补充剂来补足膳食营养素。”王瑛瑶强调说，补充剂应在专业人员指导下，以中国居民膳食营养素参考摄入量为依据进行补充。此外，当长期大量摄入某种营养素时，也会发生摄入过量的风险。过量补充不会增加健康益处，很可能带来负面效应，甚至增加疾病风险。

　　健康体重形成“吃动平衡”闭环

　　中国中医科学院西苑医院治未病中心主任张晋表示，无论是纠正高盐、高油的饮食习惯，还是通过“吃动平衡”管理体重，其核心都在于“尊重身体的真实需求”。

　　张晋表示，中医营养调理除强调因人（了解自身身体状态、体质等）、因时（春夏秋冬、二十四节气不同时间）、因地（所处地域地区）外，还要了解食物的寒热温凉（四气）、酸苦甘辛咸（五味）等性质，辨证施养。中医治未病科在体重管理中发挥着独特作用，其中临床四诊辨证施治，就是通过中药调整体质，配合营养测评、运动测评、中医体质测评，给出营养、运动和穴位埋线、耳针、穴位贴敷等适宜的中医处方和技术，并依据中医辨证施膳，根据患者体质、尿酸、血脂等情况调整食物处方。

　　刘鹏举认为，尽管超重或肥胖的病因较为复杂，但主要还是摄入的能量多于消耗的能量。对于食物的量没有概念的人群，建议记录一下自身的饮食和运动情况，就像记录收入和花销一样，看看是否做到了“收支平衡”。另外，应尽量避免主动进食零食，如糖果、含糖饮料、甜点等，这样才能保持健康体重。

　　2024年12月，国家卫生健康委印发的《体重管理指导原则（2024年版）》指出，生活方式干预是体重管理的首选方法，主要包括减少饮食能量摄入、增加身体活动及其他有益于减重的行为改变等。

　　立白科技集团副总裁、2024年“环球国际健美超级联赛香港站50＋资深组”亚军许晓东告诉记者，在53岁时挑战参加健美比赛，并不是盲目追求极限，而是通过饮食管理与科学运动，培养可持续的健康生活方式。

　　在他看来，日常健康管理的关键在于“吃动平衡”：坚持每周3-4次运动民间配资，结合力量训练与有氧运动，用糙米、优质蛋白和蔬果替代高油糖饮食。“这种平衡让我在参赛后还能保持对身体的掌控力，职场效能与生活质量同步提升。”许晓东说。

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